Macam Penyajian Minuman Kopi (Part 2)

Kopi antangin

Cita rasa kopi hasil dari perpaduan biji kopi Robusta dan Arabica Premium serta ramuan rempah-rempah khas negeri kita Indonesia, bukan hanya aroma dan cita rasa unik yang kita dapatkan namun juga manfaat dari rempah-rempah tersebut yang mampu mencegah dan meredakan masuk angin sekaligus meredakan tingkat kelelahan tubuh kita setelah seharian beraktifitas

Kopi Durian

Ketika pertama kali mendengar jenis lopi ini pasti akan ragu apakah rasa durian dan kopi bisa menyatu? mengingat baunya sangat kontras. Di Bengkulu, khusunya di daerah Kebun Mangkuraja kebiasaan minum kopi durian sudah tidak asing lagi. Untuk bisa menikmati kopi durian, caranya kopi panas langsung diberi durian lalu aduk rata. Buah duriannya cukup satu biji untuk satu cangkir. Rasa yang dihasilkan kopi durian menjadi penuh sensasi. kopi akan menjadikan kopi terasa creamy, manis, dan beraroma tajam menggoda. Mirip kopi susu.. Aroma durian yang tajam bercampur dengan kopi hingga tak begitu tercium

Kopi Karamel
Kopi ini terbuat dari kopi yang di campur dengan karame. Kemudian tambahlan whipping cream kocok secukupnya. Berikut ada resep kopi karamel:

Bahan Bahan Untuk Membuat Kopi Karamel :

    * Kopi instan 2 sendok
    * Gula pasir 3 sendok makan
    * Air 2 sendok makan
    * Air hangat 400 ml
    * Whipping cream kocok secukupnya

Cara Membuat Kopi Caramel :
   1. Campur gula pasir dan air, masak diatas api kecil hingga kecoklatan (karamel)
   2. Tuang air hangat sedikit demi sedikit sambil diaduk dan dimasak hingga karamel larut
   3. Masukkan kopi kedalam cangkir
   4. Tuang larutan karamel, aduk hingga rata dan kopi larut
   5. Semprotkan whipping cream kocok secukupnya. Hias dengan caramel.
   6. Sajikan segera



Kopi Joss
Kopi yang satu ini berasal dari Jogja. Jogja selain dikenal dengan dengan kota pelajar dan budaya, juga dikenal dengan wisata kulinernya. Kopi Joss, kopi yang disajikan panas dengan diberi arang. Kelebihan kopi itu adalah kadar kafeinnya yang rendah karena dinetralisir oleh arang. Tak usah khawatir itu hanya mitos, sebab Kopi Joss lahir dari penelitian mahasiwa Universitas Gadjah Mada









Kopi Kothok
Kopi Kothok adalah kopi yang yang didapatkan dari biji kopi yang digoreng serta dapat ditambahkan "penyedap rasa". Yang dimaksud penyedap rasa disini adalah buah jambe agar lebih pahit atau tambahan garam dan coklat agar lebih manis dan gurih.

Setelah itu bubuk kopi tersebut direbus hingga mendidih. Efek dari rebusan tersebut akan menimbulkan aroma yang harum. Mirip dengan Espressonya orang Itali. kenapa disebut kopi kothok? karena tempat untuk merebus biji kopi disebut kothok. Daerah yang terkenal dengan jenis kopi ini antara lain Tuban, Bojonegoro, Blora.

Macam Penyajian Minuman Kopi

Siapa yang tidak kenal dengan yang namanya kopi. Yup, hampir semua orang di dunia pernah merasakan nikmatnya minum kopi. Tapi tidak semua orang pernah minum berbagai racikan kopi yang rasanya makin nikmat serta penampilannya menarik mata. Berikut beberapa macam penyajian kopi.

Americano 

Orang Amerika lebih menyukai rasa kopi yang lebih ringan dibandin kebanyakan orang eropa. Americano tercipta tidak sengaja ketika tentara amerika menuangkan air panas dalam sloki espresso pada perang dunia kedua. Sejak itulah varian americano lahir.

Banana Coffe

Banana coffe tercipta dari campuran kopi (intsan), biskuit coklat, pisang (ambon), dan juga whipped cream. Larutkan kopi instan dan tambahkan sedikit gula. Lalu biarkan dingin sendiri. Setelah itu blender semuanya sampe lembut. Boleh ditambahkan sedikit es batu ketika di blender. setelah itu tambahkan whipped cream serta potongan pisang diatas bibir gelas.

Caffe Late 

Berasal dari (bahasa) Italia yang berarti kopi susu. Caffe late merupakan espresso atau kopi yang dicampur dengan susu serta busa susu di atasnya. Perbandingan antara susu dan kopi adalah 3:1

Caffe Mocha

Terdiri campuran espresso, coklat, dan juga susu. Di Eropa sering di sebut sebagai moccacino. Nama moca sendiri berasal dari jenis atau varietas kopi dari negara yaman, yaitu daerah Mocha.

Cappucino

 Cappucino adalah sajian kopi khas Italia yang biasanya diminum pagi hari. Cappuccino terdiri dari espresso, susu cair dan busa susu di atasnya. Busa susu ini bentuknya menyerupai cap/topi sehingga disebut Cappucino.

Espresso

Di Italia di sebut normale. Espresso adalah jenis kopi paling populer. Merupakan air kopi murni dengan warna hitam serta kental. Biasanya menjadi dasar pembuatan banyak jenis kopi lain. Biasanya diminum dengan atau tanpa gula.

Flat White

Jenis kopi ini mirip dengan cappucino. Perbedaannya hanyalah jumlah foam yang dimiliki Flat white ini dengan Cappucino. Di Australia dan Selandia Baru Flat White lebih beken daripada kopi jenis lain

Di kedua negara tersebut,  flat white lebih kecil tapi rasanya lebih kuat dari caffe latte mereka. Flat white ini biasakanya disajikan pake cangkir keramik yang ada kupingnya, dengan perbandingan 5-6 ons air berbanding 2 ons bubuk espresso. Sisanya, tekstur susu yang ringan. Sedangkan latte-nya orang Australia dan Selandia Baru itu biasanya disajikan pake gelas. Takarannya? 7 ons air berbanding 2 ons espresso, dan atasnya sama juga, pake lapisan susu.

Frappe

Adalah jenis kopi yang berasal dari kopi atau espresso dingin. Dasar kopi yang digunakan biasanya kopi instan, gula, air, dan es. Frappe berasal dari Yunani dan pertama kali dibuat pada september tahun 1957. Yang pertama kali yang menemukan adalah Dimitrios Vakondios.

Frapuccino

Yang pertama kali menciptakan sekaligus mematenkan jenis ini adalah Starbucks. Istilah frappuccino berasal dari kombinasi frappe dan cappuccino. Frappe merupakan istilah untuk milk shake yang kental. Di Starbucks sendiri tersedia berbagai varian frappuccino  yaitu Java Chip Frappuccino, Caramel, Mocha, hingga Raspberry. 

Granita  di Caffe Con Pana

Terbuat dari Kopi yang dibikin jadi beku kemudian dipecah dengan bentuk yang kecil kecil kemudian di kasih whipped cream di atasnya. Kota Roma identik dengan penyajian kopi jenis ini. 

 

Hammerhead

Hammerhead berisi espresso dalam takaran cangkir regular, yang kemudian diisi beberapa tetes kopi. Peracik kopi biasa menyebutnya “tembakan dalam gelap”.

Irish Coffee

Yang mempunyai arti kopi Irlandia. Yup, kopi ini memang lahir di Irlandia. Tercipta dari perpaduan kopi yang dicampur dengan gula serta krim diatasnya dan tentu saja wiski Irlandia. Adalah seorang bartender di lapangan udara Shannon yang bernama Joe Sheridan yang pertama kali menemukan resepnya. Dibuat untuk memikat turis Amerika. Orang yang membawa resep tersebut ke Amerika adalah Stanton Delaplane. Sejak saat itulah minuman Irish Coffee mulai dikenal  banyak pencinta kopi.

Cara Menghilangkan Rasa Pedas

Kegiatan makan adalah kegiatan wajib bagi semua orang. Dalam sehari paling tidak kita makan sebanyak tiga kali. Kalo saya pribadi diusahakan cuman dua kali untuk "mengerem berat bedan" biar ngga melar. Seperti kebanyakan orang lain, saya juga cukup menyukai rasa pedas pada makanan. Tapi jangan terlalu pedas ya... Nah, disini akan dibahas adalah menghilangkan efek rasa pedas atau malah mungkin efek rasa pedas yang luar biasa setelah menyantap makanan pedas. 

Es Krim

Efek dingin dan menyegarkan yang diberikan es krim sangat ampuh untuk meredam mulut yang terasa terbakar akibat rasa pedas. Selain es krim ada alternatif lain yaitu yogurt, terutama yang dingin.  

Lemon 

Sama seperti es krim, lemon atau buah-buahan yang asam juga ampuh untuk meredam rasa panas mulut yang terasa terbakar akibat dari makanan pedas.

 

Mentimun

Masakan yang bersambal biasanya disajikan dengan lalapan dan irisan mentimun. Banyak dari kita mungkin tidak begitu paham kenapa mentimun ikut disajikan dalam masakan yang bersambal. Mentimun mengandung banyak air dan kandungan lain yang bisa membantu menetralisir rasa panas dari cabai  

Roti atau Nasi

Kedua makanan ini mengandung glukosa yang bisa menyeimbangkan rasa pedas pada mulut anda. Anda cukup mengunyah satu atau dua sendok. Kunyah nasi atau roti lebih lama agar rasa pedas dan panas cepat hilang. 

Susu

Jangan lupa untuk menyiapkan susu apabila ingin menyantap kuliner pedas. Susu mengandung senyawa casein yang bersifat mengikat capsaicin yang merupakan pemberi rasa pedas pada cabai. Setelah terikat, rasa pedas pun ikut masuk ke dalam lambung.